Spaghetti et les fruits de mer, recette facile et rapide, expliquée, étape par étape. Une bouchée irrésistible, qui allie pâtes cuites al dente et fruits de mer.
Les pâtes italiennes sont l’un des ingrédients les plus polyvalents que nous puissions trouver dans notre garde-manger. Les pâtes fraîches ou sèches, sous toutes leurs formes, se marient parfaitement avec une infinité de produits de la mer ou de la terre. Par exemple, spaghetti aglio e oleo ou aux palourdes .
A cette occasion, nous allons cuisiner des spaghettis aux frutti di mare, une recette simple et rapide qui ravira les amateurs de fruits de mer . Le succès de la recette réside dans la qualité des pâtes et des fruits de mer que nous utilisons.
informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 25 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : plat principal
- Cuisine : Italienne
- Calories : 413 kcal par portion
Ingrédients pour les spaghettis frutti di mare pour 2 personnes
- 200 g de spaghettis
- 4 tomates entières en conserve
- 6 palourdes
- 4 ail
- 8 moules cuites
- 8 gambas ou gambas
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 2 piments au goût
- ciboulette ou persil
Comment faire des spaghettis frutti di mare
Dans un récipient avec de l’eau et beaucoup de sel, purgez les palourdes pendant au moins deux heures. Mettez de l’eau dans une casserole, une fois qu’elle commence à bouillir, ajoutez du sel et des pâtes, faites cuire pendant 10 minutes ou le temps indiqué par le fabricant. Il est important de respecter le temps de cuisson pour que les pâtes soient al dente. Pendant que les pâtes cuisent, nous préparerons les frutti di mare.
Dans une casserole avec le vin blanc, ouvrir les palourdes. Une fois qu’ils commencent à s’ouvrir, réservez.
Laminer l’ail. Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’HOVE, faites revenir l’ail avec les piments à feu doux. L’ail doit être cuit sans brunir.
Coupez la tomate confite en brunoise, ajoutez-la dans la poêle et remuez.
Ensuite, dans la même poêle, faire sauter les crevettes encore et encore.
Ajouter les moules.
Ajouter les spaghettis, ainsi que 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Assaisonner et retirer.
Saupoudrer de ciboulette ou de persil haché et servir avec les palourdes.
Aperçu de la préparation facile
- purger les palourdes
- cuire les pâtes
- Faire revenir l’ail et le piment
- ajouter la tomate
- Faire sauter les crevettes
- Ajouter les moules et les spaghettis
- Servir avec les palourdes et le persil haché
