Recette, étape par étape, pour réaliser de délicieuses crevettes croustillantes d’inspiration asiatique. Une entrée facile et rapide à préparer avec un résultat exceptionnel.
Les crevettes croustillantes que nous allons cuisiner aujourd’hui sont un apéritif parfait pour les vacances. C’est une recette facile et irrésistible. La touche qui fait la différence : la chapelure japonaise appelée panko qui donne à la friture une pâte croustillante et délicieuse.
informations sur le temps de préparation de la recette des crevettes panées croustillantes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Durée totale : 30 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : démarreur
- Type de cuisine : Asiatique
- Calories : 150 kcal par portion
Ingrédients pour la recette des crevettes panées croustillantes
- 500 g de gambas
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 65g de farine
- Panko
- Huile EVOO pour la friture
- Devoir
- Poivre
- Sauce soja douce pour accompagner
Comment faire la recette des crevettes panées croustillantes
On commence par décortiquer les crevettes et garder leurs queues. Les têtes peuvent être conservées pour congeler et préparer, à une autre occasion, un fumet. Retournez les crevettes et faites trois marques en diagonale. Étirez-les en faisant attention de ne pas les casser, aplatissez-les.
Préparez trois plats : un avec de la farine, un avec les œufs battus et l’eau, et un avec le panko. Assaisonner les crevettes. Dans une poêle faire chauffer l’huile. Prenez une crevette, passez-la dans la farine, puis dans l’œuf et de nouveau dans la farine et l’œuf. Terminez en enrobant les crevettes dans le panko. Faire frire dans beaucoup d’huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté.
Une fois qu’ils sont dorés, passez-les sur du papier absorbant. Mangez fraîchement préparé accompagné d’une sauce soja douce pour accompagner.
Comme vous pouvez le voir, les crevettes croustillantes sont simples et c’est une délicieuse entrée. A cette occasion je les ai accompagnées de sauce soja douce mais elles sont parfaites avec de la sauce tartare , de la mayonnaise au wasabi, de la crème d’avocat ou quelques gouttes de citron.
Aperçu de la préparation facile
- Décortiquez les crevettes et façonnez-les
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre et passez-les dans la farine, l’œuf et le panko
- Faites-les frire pendant une courte période dans une huile abondante
- Servir avec n’importe quelle sauce, crème ou vinaigrette au goût
