Le poke bowl est un plat sain, facile à préparer et polyvalent d’origine hawaïenne. À sa base, une céréale, du poisson cru avec du saumon mariné comme protagoniste, combiné avec des fruits, des légumes ou des légumes au goût du dîner.
Le Poke bowl est un plat d’origine hawaïenne à base de poisson cru, en l’occurrence de délicieux saumon. C’est une recette saine avec de multiples combinaisons. La base du poke powl est généralement du riz, du riz brun , du quinoa ou du blé. En haut du bol, on trouve du thon ou du saumon mariné comme ingrédient principal , accompagné de légumes et de fruits au goût.
Poke dans son origine hawaïenne signifie couper. Ainsi, tous ses ingrédients sont hachés, prêts à déguster ce bol sain et savoureux.
informations sur la prescription
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 40 minutes
- Portions : 1
- Catégorie : principal
- Type de cuisine : Hawaïenne
- Calories : 490 kcal par portion
Ingrédients du poke bowl au saumon pour 1 personne
- 50g de riz au jasmin
- 50 g de saumon (morceau pour sashimi)
- 2 radis
- ¼ concombre
- ½ mangue
- ½ avocat
- 30 g d’algues séchées
- 6 grammes de wasabi
- 30 g de creme frâiche
- 25 g de edamame
- ciboulette chinoise
- Sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- perles de wasabi
Comment faire un bol de poke hawaïen au saumon
Cuire le riz selon les instructions du fabricant. Dans mon cas, rincez et faites bouillir pendant 10 minutes. Reserver. Couper le saumon en cubes et le faire mariner avec la cuillère à soupe d’huile de sésame, les 2 cuillères à soupe de soja et le wasabi ou les perles de wasabi au goût.
Faites cuire les edamames à la vapeur pendant 4 minutes.
Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche avec les 6 g de wasabi. Réservez au réfrigérateur.
Ensuite, nous procédons au montage du poke bowl. Ajouter le riz dans un bol et saupoudrer de sésame et d’oignon de printemps haché.
Trancher finement le concombre et les radis et les déposer sur le riz.
Assaisonnez le wakamé avec quelques gouttes d’huile de sésame et ajoutez-le dans le bol.
Couper la mangue en dés et trancher finement l’avocat et l’ajouter au poke bowl.
Ensuite, épluchez l’edamame et insérez-le à côté de l’avocat.
Enfin, au centre du bol, ajouter le saumon assaisonné. Servir avec la sauce et manger fraîchement préparé.
Aperçu de la préparation facile
- préparer le riz
- cuisiner les edamames
- Faire la sauce au wasabi
- Assemblage du bol Poke avec base de riz
- Le reste des ingrédients hachés sur la base
- aligner
