Recette de la cannellonis à la bonite et à l’œuf dur

Les pâtes sont l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine italienne. Nous pouvons faire une grande variété de recettes et toutes sont délicieuses.

es cannellonis font partie de ces recettes italiennes dont nous pouvons modifier les ingrédients au goût et la combinaison que nous faisons est toujours un succès. En fait, tout plat de pâtes que nous préparons peut être adapté à nos goûts personnels. Cette fois, nous allons réaliser des cannellonis au thon et à l’œuf dur, un classique.

informations sur le temps de préparation de la recette de la cannellonis à la bonite et à l’œuf dur

• Temps de préparation : 50 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Durée totale : 1h30
• Portions : 4
• Catégorie : plat principal
• Type de cuisine : Italienne
• Calories : 300 kcal par portion

Ingrédients de la recette de la cannellonis à la bonite et à l’œuf dur

• 16 gaufrettes pour les cannellonis
• Sauce tomate maison
• 3 boîtes de thon à l’huile d’olive
• 2 œufs durs
• fromage à gratiner

Béchamel pour la garniture :

• 60g de farine
• 30 g de AOVE
• 30g de beurre
• 800 ml de lait
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• Noix de muscade

Comment réaliser la recette de la cannellonis à la bonite et à l’œuf dur

Préparer des cannellonis à première vue semble très compliqué mais on se trompe. C’est vrai que c’est une recette plus élaborée mais cela ne veut pas dire que c’est plus difficile.

La première chose que nous devons faire est de faire cuire les pâtes et pour cela nous préparerons une casserole avec beaucoup d’eau à laquelle nous ajouterons du sel et porterons à ébullition sur le feu. Lorsque l’eau bout, nous mettrons nos gaufrettes une à la fois et laisserons cuire environ 10-12 minutes (selon les instructions du fabricant) et nous la retournerons doucement de temps en temps pour qu’elles ne collent pas. Après le temps de cuisson, on sort les gaufrettes et on les met dans de l’eau froide puis on les place sur un torchon pour les sécher et les garnir.

D’autre part, nous allons préparer notre garniture. Mettez le thon, l’œuf dur haché et deux ou trois cuillères à soupe de sauce tomate maison ou en conserve dans un bol. Nous mélangeons de manière enveloppante pour que nos ingrédients soient le plus entier possible.

Pour garnir nos cannellonis, déposez une cuillerée du mélange au centre de chaque gaufrette puis refermez et placez nos cannellonis dans les plaques du four.

Nous devons préparer la sauce béchamel. Pour cela on peut utiliser une poêle anti-adhésive ou une poêle ou le préparer dans un robot de cuisine. Il est préférable de le faire dans une cocotte, car tout le monde n’a pas de robot culinaire, même si dans ce cas c’est très utile. Qu’on le fasse en pot ou en robot, les proportions seront les mêmes. Faire chauffer le beurre et l’huile jusqu’à ce que le beurre fonde à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 5 minutes. On ajoute le lait petit à petit (si possible à température ambiante) pour qu’il n’y ait pas de grumeaux et si besoin on utilise une tige en silicone pour le faire tourner énergiquement et ne pas gâcher notre cocotte. Une fois que nous avons le mélange, laissez-le cuire à température moyenne, laissez-le bouillir lentement pendant encore 6-8 minutes. Quand ça épaissit un peu on mettra le sel, une pincée de poivre et la noix de muscade. On va laisser cuire 2-3 minutes, un peu plus puis on en recouvre nos cannellonis.

Si nous préparons notre béchamel à l’aide d’un robot, nous introduirons tous les ingrédients et programmerons 100ºC pendant 10-12 minutes et il suffira d’avoir le mélange prêt.

Une fois les cannellonis recouverts de sauce béchamel, on met du fromage râpé au goût et on le met au four pour gratiner à 180ºC pendant 10 minutes. On le sort du four et on peut les servir.

Attention aux brûlures, manipulez toujours les sources à l’aide de gants ou de chiffons spéciaux pour éviter de vous brûler en les servant ou en les sortant du four.

Les cannellonis sont une excellente recette à partager en famille ou entre amis lors d’occasions spéciales ou le week-end, même si nous pouvons également les préparer quotidiennement si nous avons un peu de temps. Nous pouvons les préparer avec l’aide des plus petits et leur apprendre à faire la garniture puis à former les cannellonis. Cuisiner en famille est une excellente option et, comme dans la culture italienne, une tradition qui fait des repas un moment très spécial.

Aperçu de la préparation facile

1. Cuire les pâtes, les refroidir à l’eau froide et les déposer sur un torchon
2. Nous préparons la garniture avec le thon, l’œuf et la sauce tomate
3. On fait cuire la béchamel et on en recouvre nos cannellonis
4. Mettre le fromage et le gratin au four pendant 10 min à 180°C