Les Churros de la Fête Foraine, Faits Maison : Une Recette Gourmande
Retrouvez le plaisir des churros de la fête foraine dans le confort de votre foyer. Découvrez la véritable recette que les forains utilisent pour créer cette délicieuse pâtisserie croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Churros de la Fête Foraine : Un Délice à Déguster Chez Vous
La fête foraine est un endroit de divertissement pour toute la famille, et l’un de ses points forts est la variété de délices sucrés et salés qu’elle propose. Parmi les incontournables de la fête foraine, les churros se démarquent. Ces longues pâtisseries frites, saupoudrées de sucre, sont appréciées aussi bien par les enfants que par les adultes. Comment résister à leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur ? Nous avons une excellente nouvelle : vous pouvez désormais déguster les churros de la fête foraine sans quitter votre domicile. Nous partageons avec vous la véritable recette de la fête foraine, que vous pouvez facilement reproduire dans votre cuisine. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette gourmandise irrésistible.
Comment Conserver les Churros Cuits
Les churros fraîchement cuits ne conservent pas leur chaleur, mais ils peuvent être préservés pour être dégustés plus tard. La méthode est simple : tout ce dont vous avez besoin est un contenant hermétique. Placez du papier sulfurisé au fond du contenant, puis disposez les churros en couches, en les séparant avec du papier sulfurisé. Assurez-vous également de recouvrir les churros avec une feuille de papier sulfurisé sur le dessus. Fermez hermétiquement le contenant et conservez les churros à température ambiante pendant jusqu’à 2 jours. Vous vous demandez peut-être si vous pouvez congeler des churros. La réponse est oui ! Voici comment procéder : laissez d’abord refroidir les churros cuits. Ensuite, placez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur pendant environ une heure. Une fois qu’ils sont suffisamment gelés, disposez les churros congelés dans des sacs de congélation par lots de 4 ou 5. De cette manière, vous pouvez les conserver pendant environ un mois.
La Recette Maison des Churros de la Fête Foraine
Si vous êtes un amateur de churros de la fête foraine, cette recette vous ravira. Elle vous permettra de recréer chez vous ces délicieux churros.
Ingrédients (pour environ 25 churros) :
- 250 ml d’eau
- 20 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 240 g de farine
- 2 œufs
- Huile de friture
- Sucre en poudre
Préparation :
- Dans une casserole, combinez l’eau, les 20 g de sucre, le sel, et le beurre. Mélangez bien les ingrédients. Allumez le feu et faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu.
- Tamisez la farine dans un récipient. Incorporez la farine dans la casserole hors du feu, en remuant constamment avec une spatule.
- Remettez la casserole sur le feu et mélangez pendant environ 2 minutes pour dessécher la pâte.
- Transférez la pâte dans un bol et remuez-la à l’aide d’une spatule pendant quelques minutes pour la refroidir.
- Cassez un œuf dans le bol et mélangez énergiquement la pâte pendant 2 minutes. Ajoutez le deuxième œuf et faites de même. La pâte est prête lorsque sa consistance est homogène.
- Placez la pâte dans une poche munie d’une douille étoilée.
- Chauffez de l’huile de friture dans une casserole à une température d’environ 170°C.
- Au-dessus de l’huile chaude, pressez la poche à douille pour faire sortir la pâte. Coupez des morceaux de pâte d’environ 15 cm à l’aide de ciseaux de cuisine.
- Faites cuire les churros pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- À l’aide d’une écumoire, retirez les churros de l’huile chaude et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Enrobez généreusement les churros de sucre en poudre pendant qu’ils sont encore chauds.
- Servez immédiatement et savourez ces churros faits maison.
La recette des churros de la fête foraine est à portée de main. Profitez de cette gourmandise chez vous et régalez-vous avec une texture croustillante et une saveur inoubliable.
